Der Prozess der Honig ist zu lassen Sie die Kaffee-Bohnen, bedeckt von einem großen Teil der Schleim zu trocken. Dieses feature macht den Schleim und den süßen Teil der Frucht der Kaffeepflanze, zu reduzieren den Säuregehalt des Bechers, wobei ein zarter alle Eigenschaften der pflanze, die das café bietet.